Кориандр – выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, видео

Кориандр – выращивание из семян, посадка и уход в открытом грунте, видео

Выращивание кориандра из семян – простое дело для вкуса и пользы

Культура кориандр – описание и свойства

Другое название кинзы – кинза; эта вкусная трава обладает множеством полезных для здоровья свойств. Обладает приятным запахом и оригинальным вкусом, содержит эфирные масла, клетчатку и витамины. Кориандр улучшает аппетит и здоровье, лечит и продлевает жизнь!

Кориандр – однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Это ароматное растение имеет высоту от 30 до 50 см и имеет два типа листьев – прямые и перистые. Цветение через 3 месяца после посева, к середине лета белые или розоватые цветки дают семенные зонтики. Созревают семена в середине сентября.

Посев и выращивание пряной травы

Кориандр – трава с длительным периодом цветения, поэтому высаживать его следует на открытой части огорода, где много воздуха и света. Обилие тени замедляет рост растения и значительно его ослабляет. Стебель кориандра прямой и разветвленный, верхние листья удлиненные и непосредственно прилегают к нему. Нижние листья имеют черешки, которыми они прикрепляются к стеблю. Цветы собраны в зонтики, которыми заканчивается стебель растения.

Как сажать кориандр:

Время года. Сеять кинзу поздней весной – с конца апреля до начала мая. Для него неблагоприятны морозы, плохо переносит жару. Земля. Воздушная и плодородная почва – идеальный субстрат для культивирования. Для улучшения почву можно смешать с песком, добавить немного перегноя и древесной золы. Подготовка сайта. Лучшее место для выращивания корневища – в солнечном или полутенистом месте. Трава не любит излишней тени. Посадка. Сеять кориандр следует во влажную почву, рассыпно или рядами. Расстояние между семенами должно составлять 10-15 см, длина – примерно 25-30 см, а оптимальная глубина заделки – 2 см.

Урожайность кориандра зависит от всхожести и качества семян, плодородия и влажности почвы, засоренности сорняками и количества дневного света. Лишние побеги лучше удалить, так как в гнездах растет трава и соседние растения могут мешать друг другу.

Уход за столовой культурой

Посадка и уход за кинзой в открытом грунте – это не допустить ее зарастания. Первые побеги прореживаются, оставляя после себя более сильные и устойчивые растения. В пищу употребляют молодые побеги, достигшие высоты 10-15 см, старые ветки могут быть горькими. Поливайте грядки кориандра по мере необходимости, очищайте от сорняков и разрыхляйте почву. Мульчирование корней помогает бороться с сорняками. Минеральные удобрения вносят перед посадкой, при выращивании можно удобрять грядки кориандра калием и суперфосфатом.

Чтобы кинза все лето оставалась зеленой, необходимо сажать культуру партиями – каждые 2-3 недели.

Когда сажать кориандр в открытый грунт:

    С третьей декады марта до второй декады мая; В течение летнего сезона с интервалом в несколько недель.

Кориандр неприхотливое и морозостойкое растение, любит достаточно влаги и солнца. Первые всходы появляются через 28-40 дней после посадки. В период озеленения требует систематического полива – два раза в неделю. Кориандр – растение сухое, поэтому избыток влаги на него негативно сказывается.

Сбор и заготовка урожая

Если вы срежете более трети растения за один раз, оно больше не вырастет. Чтобы растение росло и развивалось в течение двух или трех последовательных циклов, следует удалять только верхние листья, оставляя позади нижние побеги. Во время цветения трава перестает давать съедобные побеги. В конце августа – начале сентября семена окончательно созревают и используются для консервирования и приготовления пищи. Сушеные семена кориандра могут использовать садоводы, знающие, как сеять кориандр в открытый грунт, для выращивания зелени на следующий сезон. Если спелые семена кориандра окажутся в земле, они прорастут весной и обеспечат стабильный урожай. осенью.

Для выращивания кинзы на зелень и семена лучше выделить два участка. Уход за посадками такой же, но сбор урожая будет проводиться в другое время.

Зная, как сажать семена кориандра в открытом грунте, правильно за ним ухаживать и грамотно собирать урожай, можно круглый год обеспечивать себя полезной и вкусной зеленью. Кориандр также используется как специя во многих кухнях и блюдах по всему миру. Агрономия Выращивать это растение просто и несложно, доступно каждому фермеру без исключения.

Кориандр: выращивание, свойства, применение

Автор: Наталья Категория: Садовые растения Опубликовано: 23 февраля 2019 г. Последняя редакция: 6 января 2021 г.

    Посадка и уход за кинзой Кориандр – описание Выращивание кориандра из семян Посадка кинзы в открытый грунт
      Почва для кинзы Как и когда сажать кориандр?

    Как ухаживать за кориандром в саду

      Как вырастить кориандр? Полив и подкормка кинзы Вредители и болезни кориандра

    Сбор и хранение кориандра Виды и сорта кориандра Свойства кинзы – вред и польза

      Полезные свойства кинзы (применение) Кориандр – противопоказания

    Подробнее на странице Комментарии

Кориандр овощной (лат. Coriandrum sativum), или кориандр посевной – однолетнее травянистое растение, относящееся к роду кориандр семейства зонтичных. Это растение культивировали как лекарственное растение и как пряность еще в древнем мире – Египте, Греции и Риме. Кориандр имеет приятный аромат, который используется в косметике, парфюмерии и мыловарении. Скорее всего, он происходит из восточной части Средиземноморья и был завезен в Западную и Центральную Европу римлянами. В 15-17 веках он попал в Новую Зеландию, Австралию и Америку.
Это растение сейчас выращивают во всем мире.

Посадка и уход за кориандром

    Посадка: посев семян в открытый грунт – в апреле, как только сойдет снег, посев семян в феврале, пересадка рассады в грунт – во второй декаде мая. Цветет с середины июня до конца июля. Освещение: яркий солнечный свет, рассеянный свет и полутень. Почва: рыхлая, хорошо дренированная, плодородная, удобренная. Полив: после пересадки рассады на клумбу – умеренный, 2 раза в неделю. При активном росте – обильно, при созревании семян – умеренно или умеренно. Кормление: не нужно. Размножение: семенами. Заболевания: малина, ложная мучнистая роса, ржавчина. Вредители: семенные жуки (кориандровые осы), моль (фенхель, морковь, анис), тля, белокрылка. Свойства: Растение выращивают как приправу и пряность. Кориандр также обладает целебными свойствами.

Растение кориандр – описание

Корень кориандра перистый, стебель голый, прямостоячий, в верхней части ветвистый, достигает высоты от 40 до 70 см. Листья кориандра широко разветвленные, трехраздельные, разделены на крупные части, по краю основания бороздчатые, расположены на длинных черешках. Черешки нижних листьев околоцветника намного короче черешков основных листьев. Средние и верхние стеблевые листья лопастные, бесхвостые, а их листовые пластинки разделены на перистые линейные жабры. Ароматная зелень кориандра, широко известная как кориандр, является популярным дополнением к салатам, мясу и рыбе.

Кориандр цветет в июне или июле в виде замысловатых зонтиков с 3-5 лучами на концах цветоножек, каждый из которых имеет небольшой розовый или белый цвет, что привлекает пчел. Это отличный медонос для пчел. Плод кориандра – твердый, яйцевидно-сферический лоскут с прямыми и синими ребрами.

Выращивание кориандра из семян

Если вы посеете семена кориандра в землю в апреле, когда растает снег и земля, то в начале лета вы сможете собрать первые листья кориандра. Но можно использовать и семенной метод для заблаговременного сбора кориандра. Для этого посейте семена в феврале в стаканчики (кориандр не любит пересадки) с почвосмесью на глубину 1,5 см, накройте посевы пленкой и разместите на подоконнике. В домашних условиях семена кориандра прорастают через 1-2 недели, а как толькозатем снимается пленка с посевов. Уход за саженцами основан на редком, но обильном увлажнении субстрата, а в подставке лучше использовать метод полива снизу. Во время фазы развития проростков первой пары настоящих листьев сеянцы прореживают, чтобы проростки не мешали друг другу.

Когда сеянцы подрастут и окрепнут, их за две недели обрезают и закаливают: на время выносят на улицу, защищая от дождя и сквозняков. С каждым днем ​​продолжительность прогулки увеличивается до тех пор, пока сеянцы не привыкнут к среде, в которой им придется расти в будущем.

Посадка кориандра в открытый грунт

Почва для кориандра

Грядку с кинзой ставят на солнце или в полутень. Почва у этого растения должна быть максимально рыхлой, чтобы в корнях не застаивалась вода.

Для увеличения рыхлости и водопроницаемости почвы под перекопку добавляют песок.

Плодородие участка можно улучшить, добавив пол ведра перегноя или компоста и несколько горстей древесной золы на м². Также можно использовать многокомпонентные минеральные удобрения в дозе 20-30 г / м².

Как и когда сажать кориандр

В открытом грунте саженцы высаживают в теплую погоду и нет риска возврата заморозков. Обычно такие условия создаются ко второй декаде мая. На подготовленном и удобренном участке на расстоянии 15-20 см друг от друга выкапывают ямы достаточно глубоко для размещения корневой системы саженцев с корневым комом. Если почва высохла, полейте лунки. Саженцы также перед пересадкой поливают, чтобы их было легче достать из чашечек. Пересаживайте растения путем пересадки, стараясь не повредить корни растений. Когда ямки заполнятся почвой, аккуратно утрамбуйте поверхность грядки и снова полейте.

Уход за кориандром на огороде

Как выращивать кориандр

Посадка и уход за кориандром в саду совсем не обременительны: придется полить растение, рыхлить почву в междурядьях и пропалывать. Чтобы облегчить себе работу, многие садоводы используют органические материалы для мульчирования корней грядки.

Кориандр (кинзу) можно срезать, когда черенки достигают высоты 20 см.

Полив и подкормка кориандра

В начале роста, сразу после пересадки рассады в грядку, полив проводят не реже двух раз в неделю из расчета 3-5 литров воды на 1 м² земли, а при активном росте зеленой массы норму увеличивают до 5-8 литров на такой же агрегат. В фазе созревания семян, то есть с начала формирования зонтика, полив 1 м² поверхности сокращается до 2-3 литров. Воду, используемую для увлажнения почвы, нужно осветлить и прогреть на солнце.

Подкормки кинзы во время роста не нужно: растению понадобятся только те удобрения, которые внесены в почву, подготовьте участок для посадки.

Вредители и болезни кориандра

Грибковые заболевания, такие как ложная мучнистая роса, ржавчина и рамуляриоз, представляют опасность для кориандра.

Инфекция, вызывающая рамуляриоз, становится особенно активной в сырую, холодную погоду с сильными дождями. Заболевание можно узнать по коричневым пятнам на наземных органах растения. Затем эти места покрываются серо-белым налетом, растение выглядит обгоревшим и быстро погибает. Больных следует немедленно удалить с земли и сжечь. С фитофторозом кориандра и малины можно бороться только агротехническими методами, такими как севооборот, удаление растительных остатков осенью и обработка семян пестицидами перед посевом.

Ложную мучнистую росу можно узнать по белесому налету на листьях и стеблях кориандра. По мере прогрессирования болезни налет темнеет, буреет, а зеленая часть становится непригодной для употребления в пищу. Больные растения следует удалять при первых симптомах болезни, а здоровые растения можно обрабатывать фунгицидами для растений: настоем древесной золы или брусники, разбавленным соком ферментированной травы или раствором ферментированной сыворотки.

Ржавчину можно определить по выступающим полосам или скоплениям темно-красных пятен на нижней стороне листьев. Эти образования со временем лопаются, а из них вылетают споры грибка, заражаяздоровые растения. Поскольку кориандр употребляют в пищу, убивать инфекцию химическими веществами крайне нежелательно. В борьбе с грибками ржавчины, а также с руминариозом используются агрономические приемы.

Что касается вредителей, кориандр может пострадать от жуков-семенников, тлей, тлей и зонтичной моли.

Колорадский жук или кориандровая оса вредит не только кинзе, но и другим растениям, относящимся к семейству зонтиковидных: фенхелю, тмину, фенхелю и анису. Пожиратель семян – маленькое черное насекомое с прозрачными крыльями, напоминающее осу. Он поедает семена внутри, оставляя только шелуху. Вредитель может найти путь к грядке с зараженными семенами, поэтому перед посевом рекомендуется прогреть семена в воде температурой 70-75 ° С в течение часа. Чтобы вода не остыла за час, поместите семена в термос. Перед посевом в грунт на участке следует уничтожить сорняки, а после пересадки всходов на клумбу или появления всходов уничтожить сорняки, как только они появятся. Осенью удалите с участка все растительные остатки и перекопайте почву на глубину штыка лопаты. Кориандр не следует выращивать в местах, где до него росли родственные растения, так как все виды, относящиеся к этому зонтичному растению, имеют одинаковых вредителей.

Grafosoma striata, или Shieldmouse linearis, или итальянский жук, представляет собой красное насекомое с черными полосами, достигающими 1 см в длину. Вредитель зонтичных растений, высасывающий молоко из незрелых семян. Поскольку во второй половине лета инсектициды крайне нежелательны, клопов нужно собирать вручную. Незараженные зонтики можно защитить от заражения вредителями, перевязав их марлей. Эта мера также может быть полезна при сборе семян: когда они созреют, они не упадут на землю, а останутся в марлевом мешочке.

Зонтичная моль, также известная как анисовая, укропная и морковная моль, повреждает не только зонтичные культуры, но и посевы сельдерея, моркови и других растений. Он появляется в мае или июне; откладывает яйца на верхушки побегов, из которых через 4-5 дней вылупляются личинки. Гусеницы моли поедают цветы, стебли и семяпочки и опутывают их своей паутиной. Когда они разрушают соцветия, они переходят к листьям кориандра, окукливаются на них, и в августе снова начинаются годы бабочек. Чтобы не допустить появления кориандровой моли на участке, где растет кинза, нельзя допускать прорастания сорняков. Боркорантус особенно привлекателен для этих вредителей. Устранить родинки в первое лето можно с помощью Актары, Искры, Моспилана и подобных препаратов.

Тля – это вредитель, поражающий практически все сельскохозяйственные культуры и дикорастущие растения. Есть много способов уничтожить тлю с помощью химии и народных средств. Если вредители появляются весной или в начале лета, кинзу следует обработать инсектицидом, но если тля появится во второй половине вегетационного периода, химические препараты использовать нельзя. Опрыскать растения мылом, полуторадневным настоем чеснока.

Уборка и хранение кориандра

Удалите молодые листья кориандра, когда растение достигнет 15-20 см высотой, и отдельные экземпляры начнут формировать бутоны. Каждое второе растение срезают или вырывают с корнем. Если вы нарезаете кориандр в пищу, вы можете съесть его в тот же день, но если хотите сохранить на зиму, очистите его и просушите под крышей в тени или в проветриваемом помещении, разложив тонким слоем на бумаге или ткань. Во время сушки листья нужно встряхнуть, чтобы они высохли равномерно. Срезанный кориандр больше не отрастет.

Если вы выращиваете кориандр для сбора семян, имейте в виду, что при созревании они могут опадать. Чтобы этого не произошло, собирайте семена во время фазы восковой депиляции.

Растения срезают у основания, связывают небольшими пучками и сушат в перевернутом виде в помещении, под которым они находятся. ткань или клеенка. По мере созревания и высыхания семян они попадают в подстилку, а те, которые не опадают сами по себе, вытряхиваются из зонтиков.

Собранные семена просеивают через крупное сито и хранят в плотно закрытых стеклянных банках. Таким же образом хранится и сушеный кориандр.

Виды и сорта кориандра

Помимо кориандра, в дикой природе встречается еще один вид: Coriandrum tordylium, который не культивируется.

Среди разновидностей кориандра наиболее распространены:

    Ранний – раннеспелый сорт с нежной и пикантной зеленью; Янтарь – сорт с обильным нежным зеленым цветом, характеризующийся сильным ароматом и высоким содержанием эфирных масел; Дебют – сорт раннеспелый, семена созревают в течение 35-50 дней. Густолистный, полуразветвленный куст сорта Дебют, вырастает до 30 см в высоту; Бородинский – также пряная кинза средней зрелости, употребляемая как в свежем, так и в консервированном виде; Стимул – поздний сорт, семена которого созревают в течение 100-120 дней. Имеет компактную розетку из темно-зеленых листьев, в высоту достигает 30 см; Тайга – позднеспелое пряное растение с легкими листьями и сильным ароматом; Авангард – низкорослый среднеспелый сорт с высоким содержанием эфирных масел в листьях среднего размера; Венера – поздний сорт с полупустой розеткой ароматных листьев.

Свойства кориандра – вред и польза

Полезные свойства кориандра (применение)

Кориандр содержит витамины (A, C, P, B1, B2), алкалоиды, жирные и эфирные масла, дубильные вещества, сахар и крахмал. Кориандр является эффективным желчегонным, антисептическим, тонизирующим и отхаркивающим средством, а его эфирное масло успокаивает неврологические и ревматические боли. Настои и отвары кориандра применяют при нарушениях обмена веществ, желудочных расстройствах, коликах, неврозах, цистите, метеоризме, геморрое и других заболеваниях и недугах.

Семена кориандра – не только сырье для кулинарии, пивоварения, производства кондитерских изделий и ликеров: их используют как добавку для улучшения вкуса и аромата различных лекарств, а также для стабилизации сердечной и мозговой деятельности, оздоравливающих, но В то же время успокаивает стресс и истерику, повышает аппетит, способствует пищеварению, положительно влияет на работу половых желез, обладает бактерицидными, карминовыми и мочегонными свойствами. Кориандр снимает спазмы, поэтому показан эпилептикам.

В народной медицине масло кориандра используется для улучшения памяти и нервного утомления. Его добавляют в мази от ревматических болей. Масло кориандра также обладает кровоостанавливающим действием, поэтому его используют для остановки послеродового кровотечения.

Кориандр – противопоказания

Кориандр безвреден при соблюдении рекомендуемых доз. От употребления кориандра должны отказаться только пациенты с сахарным диабетом, тромбофлебитом, ишемической болезнью сердца, гиперацидным гастритом и перенесшие инфаркт. Людям с проблемами почек следует с осторожностью употреблять кинзу. Чрезмерная доза и слишком длительное применение препарата могут привести к нарушениям сна, памяти и нарушению менструального цикла.

Читайте также:  Спатифиллум: уход в домашних условиях, пересадка и размножение
Оцените статью
Добавить комментарий